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Gateau breton

 
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fernand le goff



Inscrit le: 25 Déc 2009
Messages: 14
Localisation: brest

MessagePosté le: 04/03/2014 10:54:38    Sujet du message: Gateau breton Répondre en citant

 Iffig ,frère d'Alan,roi du gâteau breton
http://www.lorient.maville.com/actu/actudet_-concours-du-gateau-breton-le-f…
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MessagePosté le: 04/03/2014 10:54:38    Sujet du message: Publicité

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francine57



Inscrit le: 21 Jan 2013
Messages: 1 451
Localisation: Metz

MessagePosté le: 04/03/2014 14:30:53    Sujet du message: Gateau breton Répondre en citant

Merci Fernand pour cette info savoureuse!!
Bravo, quelle famille!!

Remporter le concours "Mondial" de gâteau breton !!

il me faut la recette !!
En échange je donne ma recette de beignet de carnaval , c'est de saison et c'est lorrain

Frantz du coin est!!
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Luce



Inscrit le: 29 Aoû 2012
Messages: 273
Localisation: Québec

MessagePosté le: 04/03/2014 23:18:06    Sujet du message: Gateau breton Répondre en citant

Bravo !
J'aimerais bien avoir la recette aussi ...
_________________
"Vive le Québec libre !" L'illustre Général
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fernand le goff



Inscrit le: 25 Déc 2009
Messages: 14
Localisation: brest

MessagePosté le: 05/03/2014 07:58:41    Sujet du message: Gateau breton Répondre en citant

 La voila Very Happy
http://www.finisteretourisme.com/decouvrez/recette-gateau-breton
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francine57



Inscrit le: 21 Jan 2013
Messages: 1 451
Localisation: Metz

MessagePosté le: 05/03/2014 10:53:45    Sujet du message: Gateau breton Répondre en citant

merci, ça a l'air très sympa, beaucoup de beurre salé, j'imagine ! à déguster avec modération ou sans!!!
mais es bien la recette de M. Cochevelou ?

comme dit je vous donne la recette des beignets de carnaval que l'on fait en quantité industrielle en Moselle Est (à préférer au gâteau breton en cas de cholestérol sévère!!)
350 g de farine
60 g de sucre, un peu de sel
60 g de beurre
15 g de levure de boulanger fraiche
15 cl de lait, 1 oeuf
1 litre d'huile pour la friture
mélanger farine, sucre et sel
faire fondre le beurre dans un peu de lait
émiettez la levure dans un peu de lait tiède
faire une fontaine dans la farine, y mettre le beurre fondu, la levure et l'oeuf battu
mélanger à la main, pétrir 10 mn , laissez reposer au chaud 2 heures (pâte levée)
ensuite étendre la pâte (4-5 mm d'épaisseur), découper des losanges, carrés, ronds, encore laissez reposer 1/2 heure
dans de l'huile bouillante , jeter les beignets, quand ils remontent à la surface , les retourner avec une écumoire (ils doivent être dorés, si l'huile est bien chaude , cela va vite 1 à 2 mn par côté)
ensuite les déposer sur du papier absorbant
ensuite les rouler dans le sucre
ces beignets se gardent longtemps dans une boîte en fer


bon appétit
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Luce



Inscrit le: 29 Aoû 2012
Messages: 273
Localisation: Québec

MessagePosté le: 08/03/2014 03:26:37    Sujet du message: Gateau breton Répondre en citant

Merci à vous deux , je vais sûrement tenter ces recettes ! 
_________________
"Vive le Québec libre !" L'illustre Général
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MessagePosté le: 24/08/2017 10:37:33    Sujet du message: Gateau breton

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